9月2日
新銘柄追加しました。
ラオス ミンティエン農園 中深煎り
ブルンジ ニエンイ 中煎り
インドネシア アルフィナーさん 深煎り
-
インドネシア アルフィナーさんの深煎り 100g
¥1,000
【生産地】北スマトラ州ポルン地区 【生産処理】スマトラ式 【品種】シガラルタン、ティピカ、S795 THE インドネシアといった味わい。昔ながらのマンデリンと言われるコーヒーの イメージにとても近いです。 黄色のフルーツを思わせる香りとどっしりとした飲み口はお好きな方も多いのではないでしょうか。 アルフィナーさんとジュリアルさんの兄妹は二つのコーヒーの加工場を経営する一家に生まれました。 お二人は若い時からポルンの地でコーヒー栽培を営む農家さんの元へ通い良質なコーヒーの買付を行い、農家さんの窮地の時には親身になって解決に取り組むなどお二人の人柄と信頼関係でポルン地区で一番良いコーヒーが彼らの元に届けられると言われています。 おススメの抽出温度は85℃ 当店は少し濃いめの濃度で淹れておりますが 元々のキャラクターが濃いため少し粉量を減らし、薄めに淹れるのもおススメです。
-
インドネシア アルフィナーさんの深煎り 200g
¥2,000
【生産地】北スマトラ州ポルン地区 【生産処理】スマトラ式 【品種】シガラルタン、ティピカ、S795 THE インドネシアといった味わい。昔ながらのマンデリンと言われるコーヒーの イメージにとても近いです。 黄色のフルーツを思わせる香りとどっしりとした飲み口はお好きな方も多いのではないでしょうか。 アルフィナーさんとジュリアルさんの兄妹は二つのコーヒーの加工場を経営する一家に生まれました。 お二人は若い時からポルンの地でコーヒー栽培を営む農家さんの元へ通い良質なコーヒーの買付を行い、農家さんの窮地の時には親身になって解決に取り組むなどお二人の人柄と信頼関係でポルン地区で一番良いコーヒーが彼らの元に届けられると言われています。 おススメの抽出温度は85℃ 当店は少し濃いめの濃度で淹れておりますが 元々のキャラクターが濃いため少し粉量を減らし、薄めに淹れるのもおススメです。
-
ラオス ミンティエン農園 中深煎り 100g
¥950
【生産国】チャンパサック県ボラベン高原 【生産処理】フーリーウォッシュ 【品種】カティモール アジアの生産国のなかでもまだマイナーな国だと思います。 実は当店では商品として紹介するのは初めてのこと。 バランスの優れたコーヒーで酸味も少なく、苦みも優しめ。 ただ飲みごたえはちゃんとあるタイプで普段飲みのコーヒーとしては最適です。 ミンティエン農園のあるボラベン高原はラオスのコーヒー生産の9割を占めている 一大生産地です。 ラオスのコーヒー栽培が本格的になったのは1980年以降。 国連やフランス開発庁からの協力があり、栽培実験センターが開発され徐々に国として力をいれていきました。 抽出時のおススメのお湯の温度は 優しい味わいがお好みの方は85℃ 苦みが強めがお好きの方は88℃ こちらの商品はホットで飲むのがおススメです。
-
ラオス ミンティエン農園 中深煎り 200g
¥1,900
【生産国】チャンパサック県ボラベン高原 【生産処理】フーリーウォッシュ 【品種】カティモール アジアの生産国のなかでもまだマイナーな国だと思います。 実は当店では商品として紹介するのは初めてのこと。 バランスの優れたコーヒーで酸味も少なく、苦みも優しめ。 ただ飲みごたえはちゃんとあるタイプで普段飲みのコーヒーとしては最適です。 ミンティエン農園のあるボラベン高原はラオスのコーヒー生産の9割を占めている 一大生産地です。 ラオスのコーヒー栽培が本格的になったのは1980年以降。 国連やフランス開発庁からの協力があり、栽培実験センターが開発され徐々に国として力をいれていきました。 抽出時のおススメのお湯の温度は 優しい味わいがお好みの方は85℃ 苦みが強めがお好きの方は88℃ こちらの商品はホットで飲むのがおススメです。
-
ブルンジ ニエンイ 中煎り 100g
¥950
【原産国】ブルンジ カルジ州ニエンイウォッシングステーション 【精製】ウォッシュ 【品種】ブルボン ブルンジという国はあまり聞きなじみがない方も多いのではないでしょうか。 アフリカ中央に位置する国でアフリカの中でも標高が高い国なのでアフリカのスイスとも言われております。 国民の9割の方が農業に従事しており、お茶や綿花などの栽培も多いそうです。 味としてはアフリカのなかでも甘さや質感が特徴的なコーヒーで今回のニエンイも アッサムティーのような香りと優しい酸味のあとに独特な質感を感じると思います。 人によっては砂糖水(シロップ)のような質感に感じるかもしれません。 抽出時 おススメのお湯の温度は93℃ ホットやアイスでもお召し上がりいただくのが適しています。
-
ブルンジ ニエンイ 中煎り200g
¥1,900
【原産国】ブルンジ カルジ州ニエンイウォッシングステーション 【精製】ウォッシュ 【品種】ブルボン ブルンジという国はあまり聞きなじみがない方も多いのではないでしょうか。 アフリカ中央に位置する国でアフリカの中でも標高が高い国なのでアフリカのスイスとも言われております。 国民の9割の方が農業に従事しており、お茶や綿花などの栽培も多いそうです。 味としてはアフリカのなかでも甘さや質感が特徴的なコーヒーで今回のニエンイも アッサムティーのような香りと優しい酸味のあとに独特な質感を感じると思います。 人によっては砂糖水(シロップ)のような質感に感じるかもしれません。 抽出時 おススメのお湯の温度は93℃ ホットやアイスでもお召し上がりいただくのが適しています。
-
ブラジル エディソンさんの深煎り 100g
¥950
【生産国】ミナス・ジェライス州 ノーヴァ・レゼンデ地区 【生産処理】ナチュラル 【品種】トパジオ 深煎りといえば大変人気のブラジル。 主にブラジルでよく見受けられるトパジオという品種ですが 個人的にはトパジオのコーヒーは後味の甘さが強く出やすい印象があります。 今回のロットもどこかフルーティさを感じさせる深煎りになっています。 過去には二度 エディソンさんの農園は霜の影響で壊滅的な被害を被ったこともありましたが エディソンさんと妻のケルリさんの長年の努力の甲斐もあり、ゴーリタ農園を今日まで経営しています。 妻のケルリさんは主に収穫後の仕事を担当して、夫婦ともに高品質なコーヒー生産を続けています。
-
ブラジル エディソンさんの深煎り 200g
¥1,900
【生産国】ミナス・ジェライス州 ノーヴァ・レゼンデ地区 【生産処理】ナチュラル 【品種】トパジオ 深煎りといえば大変人気のブラジル。 主にブラジルでよく見受けられるトパジオという品種ですが 個人的にはトパジオのコーヒーは後味の甘さが強く出やすい印象があります。 今回のロットもどこかフルーティさを感じさせる深煎りになっています。 過去には二度 エディソンさんの農園は霜の影響で壊滅的な被害を被ったこともありましたが エディソンさんと妻のケルリさんの長年の努力の甲斐もあり、ゴーリタ農園を今日まで経営しています。 妻のケルリさんは主に収穫後の仕事を担当して、夫婦ともに高品質なコーヒー生産を続けています。
-
コロンビア メディナさんの浅煎り 100g
¥2,100
【原産国】トリマ県プラナダス ガイタニア サンミゲル 【精製】ウォッシュト 【品種】ゲイシャ 自家焙煎を始めてから初購入のゲイシャ種。珈琲好きな方なら一度は聞いたことのある高級品種だと思います。 パナマやコスタリカのゲイシャ種に比べると派手さや煌びやかさは少ないかもしれませんが綺麗な酸味や奥ゆかしい花のような香りにゲイシャらしさがでてると思います。 アストリッドさんはピッカーや従業員、オーナーまで農園で働くすべての人が相互に理解し、同じ目標を持つことが重要だと考えており、珈琲の品質は多くの人の努力が合わさって達成されるものだと考えていらっしゃるそうです。 メディナさんは夫のラウルさんをはじめ、親族の皆さんを中心に運営されています。 彼女は二児の母親でもあり、家事や育児をしながら農園の管理、運営に取り組んでいます。
-
コロンビア メディナさんの浅煎り 200g
¥4,200
【原産国】トリマ県プラナダス ガイタニア サンミゲル 【精製】ウォッシュト 【品種】ゲイシャ 自家焙煎を始めてから初購入のゲイシャ種。珈琲好きな方なら一度は聞いたことのある高級品種だと思います。 パナマやコスタリカのゲイシャ種に比べると派手さや煌びやかさは少ないかもしれませんが綺麗な酸味や奥ゆかしい花のような香りにゲイシャらしさがでてると思います。 アストリッドさんはピッカーや従業員、オーナーまで農園で働くすべての人が相互に理解し、同じ目標を持つことが重要だと考えており、珈琲の品質は多くの人の努力が合わさって達成されるものだと考えていらっしゃるそうです。 メディナさんは夫のラウルさんをはじめ、親族の皆さんを中心に運営されています。 彼女は二児の母親でもあり、家事や育児をしながら農園の管理、運営に取り組んでいます。
-
【ディカフェ】メキシコ チアパス カフェインレス 中深煎り100g
¥950
キャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマ。 甘さだけでなく爽やかなコーヒーだと思います。バランスよく使い勝手の良いメキシコカフェインレスに仕上がっています。 夜に召し上がるだけではなく、普段飲みとしてもお使いいただきい美味しいカフェインレスです。 *備考欄に必ず豆のままか粉かをご記入下さい。 粉をご希望の方は 『粗挽き』『中挽き』『細挽き』も必ずご記入ください。 (各挽き目は当店の基準をもとにご用意します) ※賞味期限は焙煎後一ヶ月の表記になっております。 ※焙煎後すぐに発送させていただきます。
-
【ディカフェ】メキシコ チアパス カフェインレス 中深煎り200g
¥1,900
キャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマ。 甘さだけでなく爽やかなコーヒーだと思います。バランスよく使い勝手の良いメキシコカフェインレスに仕上がっています。 夜に召し上がるだけではなく、普段飲みとしてもお使いいただきい美味しいカフェインレスです。 *備考欄に必ず豆のままか粉かをご記入下さい。 粉をご希望の方は 『粗挽き』『中挽き』『細挽き』も必ずご記入ください。 (各挽き目は当店の基準をもとにご用意します) ※賞味期限は焙煎後一ヶ月の表記になっております。 ※焙煎後すぐに発送させていただきます。
-
3時のおやつブレンド 中深煎り100g(コーヒー豆)
¥850
★生産国:グアテマラ(ウォッシュド)、ブラジル(ナチュラル) ★焙煎度:中深煎り、深煎り ★焙煎人の感想 中深煎りベースのブレンドです。 ハイカカオチョコレートのような苦味の先にナッツのような香ばしさがあります。 後味に柑橘系の酸味があることでスッキリとした飲み口の珈琲です。 チョコレートやナッツ系のお菓子と合うように作りました。 是非『3時のおやつ』のおともにいかがでしょうか。 *粉をご希望の方は 『粗挽き』『中挽き』『細挽き』を必ず備考欄にご記入ください。 (各挽き目は当店の基準をもとにご用意します) ※賞味期限は焙煎後一ヶ月の表記になっております。 ※焙煎後すぐに発送させていただきますが店舗で使用する豆の焙煎業務もあり、ご注文いただいた商品の焙煎、発送まで4~7日ほどお時間いただく場合がございます。
-
3時のおやつブレンド 200g(コーヒー豆)
¥1,850
★生産国:グアテマラ(ウォッシュド)、ブラジル(ナチュラル) ★焙煎度:中深煎り、深煎り ★内容量:200g ※100gの販売は別ページになります。 ★焙煎人の感想 中深煎りベースのブレンドです。 ハイカカオチョコレートのような苦味の先にナッツのような香ばしさがあります。 後味に柑橘系の酸味があることでスッキリとした飲み口の珈琲です。 チョコレートやナッツ系のお菓子と合うように作りました。 是非『3時のおやつ』のおともにいかがでしょうか。 *豆のままか粉かを種類選択よりお選びください。 粉をご希望の方は、備考欄に『粗挽き』『中挽き』『細挽き』を 必ずご記入ください。 ※記載がない場合は、ペーパードリップ用でのご用意となります。 あらかじめご了承ください。
-
コーヒーバッグ5個入り
¥900
お手軽に十四堂珈琲の味が楽しめるコーヒーバッグです。 使い方はとてもシンプルで大きめのマグカップかサーバーにコーヒーバッグを一ついれてお湯を200cc注ぐだけです。(この時、バッグに直接お湯をあてすぎると破れる可能性がございます。) お湯を注いでから4分間お待ちいただき、4分立ちましたらお好みの濃さになるまで上下に揺すってください。 コーヒーバッグを取り出して完成です。 その時期のオススメの深煎りと中煎りをお選びいただけます。 詳しくは在庫の一覧をご覧ください。
-
オリジナルトートバッグ
¥1,410
十四堂珈琲の二周年記念グッズとして作成しました。 表面にはお店でお馴染みのキャラクター達が描かれています。 (裏面は無地です) 当店の珈琲豆100g用袋がすっぽり収まります。 厚めの生地で丈夫なので、お弁当入れやちょっとした買い物に いかがでしょうか。
-
ご購入前に必ずお読みください【発送サイクル、送料について】
¥50
SOLD OUT
ご覧いただき、ありがとうございます。 ・発送について ご注文いただいてから一週間以内に発送いたします。(焙煎後は味を確認し、すぐに発送いたします) ・大量注文について小型の焙煎機を使用している為、お一人様のご注文が500gを超える場合上記の発送サイクルよりお時間をいただく場合があります。500g以上をご希望の場合は、ご注文前にお問い合わせより一度ご連絡下さい。 ・一回の発送につき400gまでの発送となります。500g以上ご購入いただきましたお客様は二個口での発送か、ゆうパックにて発送させていただきます。(ゆうパックの場合別途送料をいただきます) ・挽き目について挽き目は当店基準の挽き目となります。挽き目についてご相談がございましたら、お使いの抽出器具などを記載の上お問い合わせください。 ・返品・交換について当店の発送間違いによる返品は、商品到着より3日以内に未開封のままご連絡の上ご返送をお願いいたします。※食品扱いになる為、開封した商品の返品はお受けできませんのでご注意ください。※その他お客様都合の返品・交換は対応致しかねますのでご了承ください。 ・商業目的でのご購入について商業目的でのご購入(当店の珈琲豆を使用しての営利事業は全て該当)は必ず事前にご相談下さい。ご相談無く商業利用を発見した場合は、それ以降のご購入をお断りさせていただきますのでご了承下さい。
道外の珈琲店で修業を積んだ店主が営む
札幌市東区の小さな珈琲屋です。
珈琲豆は聞き馴染みのある生産国のものだけでなく
あまり見かける機会の少ない生産国の豆も
積極的に取り揃えていく予定です。
当店の珈琲豆を通して、
世界中にたくさんある生産地の魅力を
お伝え出来ればと思っています。
皆さんの珈琲時間がより豊かになるよう
お手伝いができれば幸いです。
・お店のインスタアカウント
→@jyuuyondoucoffee
お店で提供するメニューについてや
定休日等のお知らせはこちら