2023年6月 新商品追加しました。
ブルンジ カジャブーレの皆さんの浅煎り
ペルー サントスさんの中煎り
ブラジル ドルチェ・チョコラータ深煎り
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【初めての方に】十四堂珈琲初めましてセット 3種類の焙煎を飲み比べ
¥700($4.43)
まだ当店の珈琲豆を飲んだことのないお客様にご用意しました。 定番の「3時のおやつブレンド」と その時オススメの珈琲豆がそれぞれ30gずつ 計3袋をセットにしたものです。 ※ご注文のタイミングや在庫状況により、深煎り·中煎りの豆の種類は変わります。 ※おひとり様 一点のみのご注文になります。 当店のそれぞれの焙煎度合の珈琲豆をお試しいただき、今後購入される際の参考にしていただけたらと思います。 *粉をご希望の方は備考欄に『粗挽き』『中挽き』『細挽き』を必ずご記入ください。 (各挽き目は当店の基準をもとにご用意します) ※焙煎後すぐに発送させていただきますが店舗で使用する豆の焙煎業務もあり、ご注文いただいた商品の焙煎と発送まで4~7日ほどお時間いただく場合がございます。
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タンザニア ウテングレ農園 中煎り 100g
¥950($6.01)
【生産国】タンザニア ンベヤ地区 【生産処理】ナチュラル 【品種】イエローカツアイ、レッドカツアイ、R11、コンパクト他 苦味 ☆☆☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 甘み ★★☆☆☆ ボディ★★☆☆☆ 十四堂では初となるタンザニアの珈琲のご紹介。 購入当初は深煎りの予定で購入しましたが品質の良さを感じ、中煎りに変更しました。 杏のような甘酸っぱさが素晴らしい珈琲でナチュラル製法の珈琲ですがとてもきれいな後味の酸味が味わえます。 果物のコンポート、レーズンなど甘さが凝縮したものを使用したお菓子などに合わせると美味しいと思います。 タンザニア南部に位置するンベヤ地区。 キリマンジャロで知られる北部よりも 標高が高く、コーヒー栽培にはとても適した場所で近年注目を集めている生産地です。
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タンザニア ウテングレ農園 中煎り 200g
¥1,900($12.02)
【生産国】タンザニア ンベヤ地区 【生産処理】ナチュラル 【品種】イエローカツアイ、レッドカツアイ、R11、コンパクト他 苦味 ☆☆☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 甘み ★★☆☆☆ ボディ★★☆☆☆ 十四堂では初となるタンザニアの珈琲のご紹介。 購入当初は深煎りの予定で購入しましたが品質の良さを感じ、中煎りに変更しました。 杏のような甘酸っぱさが素晴らしい珈琲でナチュラル製法の珈琲ですがとてもきれいな後味の酸味が味わえます。 タンザニア南部に位置するンベヤ地区。 キリマンジャロで知られる北部よりも 標高が高く、コーヒー栽培にはとても適した場所で近年注目を集めている生産地です。
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グアテマラ コロコロピーベリー 中煎り 100g
¥950($6.01)
【生産国】サカテペケス県 アンティグア地区 【生産処理】ウォッシュ 【品種】ブルボン、アラビゴ、カツアイ 苦味 ★☆☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 甘み ★★★☆☆ ボディ★★☆☆☆ 十四堂では珍しい中米はグアテマラの珈琲。 珈琲の優良生産地ではるアンティグア地区の農家さんからピーベリーを集めたこちら。 ピーベリーは通常の珈琲に比べるとまろやかで優しい風味を持っている印象です。 名前もかわいらしく、店内でもとても人気のある商品となっています。 ・ピーベリーとは・・・ ピーベリーが収穫量全体に占める割合は、約5~20%と言われています。通常コーヒーチェリー(果実)の中には2つの「フラットビーン(平豆)」が入っていますが、稀にそうならない場合があります。 2つの種子のうち1つが育たず、もう一粒がその空洞を埋めるように俵状に生長した場合、フラットな面を持たない「ピーベリー(丸豆)」と呼ばれます。
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グアテマラ コロコロピーベリー 中煎り 200g
¥1,900($12.02)
【生産国】サカテペケス県 アンティグア地区 【生産処理】ウォッシュ 【品種】ブルボン、アラビゴ、カツアイ 苦味 ★☆☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 甘み ★★★☆☆ ボディ★★☆☆☆ 十四堂では珍しい中米はグアテマラの珈琲。 珈琲の優良生産地ではるアンティグア地区の農家さんからピーベリーを集めたこちら。 ピーベリーは通常の珈琲に比べるとまろやかで優しい風味を持っている印象です。 名前もかわいらしく、店内でもとても人気のある商品となっています。 ・ピーベリーとは・・・ ピーベリーが収穫量全体に占める割合は、約5~20%と言われています。通常コーヒーチェリー(果実)の中には2つの「フラットビーン(平豆)」が入っていますが、稀にそうならない場合があります。 2つの種子のうち1つが育たず、もう一粒がその空洞を埋めるように俵状に生長した場合、フラットな面を持たない「ピーベリー(丸豆)」と呼ばれます。
道外の珈琲店で修業を積んだ店主が営む
札幌市東区の小さな珈琲屋です。
珈琲豆は聞き馴染みのある生産国のものだけでなく
あまり見かける機会の少ない生産国の豆も
積極的に取り揃えていく予定です。
当店の珈琲豆を通して、
世界中にたくさんある生産地の魅力を
お伝え出来ればと思っています。
皆さんの珈琲時間がより豊かになるよう
お手伝いができれば幸いです。
・お店のインスタアカウント
→@jyuuyondoucoffee
お店で提供するメニューについてや
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