2023年6月 新商品追加しました。
ブルンジ カジャブーレの皆さんの浅煎り
ペルー サントスさんの中煎り
ブラジル ドルチェ・チョコラータ深煎り
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【初めての方に】十四堂珈琲初めましてセット
¥500
まだ当店の珈琲豆を飲んだことのないお客様にご用意しました。 定番の「3時のおやつブレンド」と その時オススメの珈琲豆がそれぞれ20gずつ 計3袋をセットにしたものです。 ※ご注文のタイミングや在庫状況により、深煎り·中煎りの豆の種類は変わります。 ※おひとり様 一点のみのご注文になります。 当店のそれぞれの焙煎度合の珈琲豆をお試しいただき、今後購入される際の参考にしていただけたらと思います。 *粉をご希望の方は備考欄に『粗挽き』『中挽き』『細挽き』を必ずご記入ください。 (各挽き目は当店の基準をもとにご用意します) ※焙煎後すぐに発送させていただきますが店舗で使用する豆の焙煎業務もあり、ご注文いただいた商品の焙煎と発送まで4~7日ほどお時間いただく場合がございます。
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エルサルバドル アルバロさんの深煎り 100g
¥950
【生産地】アワチャパン県アタコ町イラマテペク地域 【生産処理】ナチュラル 【品種】ブルボン、パカス 十四堂では珍しい中米の珈琲。 今回はそのなかでも深煎りに向いてそうな銘柄を選んで深煎りにしました。 ブラジルのナチュラルのようなチョコレート感を全面に押し出している深煎りとはまた一味違う チョコレートのなかにも果実味を感じられるような深煎りです。 いつもと少し違う深煎りを味わいたい方にお勧めです。 土地運用に豊富な経験を持つキロス家出身のカルラ・キロスさんと結婚したアルバロさんは、カルラさんの家族とともにプエルト・アルトゥロ農園のポテンシャルを見つめ直し、品質向上への本格的な投資を決断します。 そして2024年、農園内のコーヒー樹の約90%を植え替え、従来の一般的な品種から高品質な品種へと大きく舵を切り、スペシャルティコーヒー農園としての再生を果たしました。 アパネカのセラ・グランデ山のすぐそばに位置し、ウィル・バルサモ山脈を一望する壮大な景観の中で、彼らの子どもたちもまた次世代のコーヒー農家として歩み始めています。家族のルーツと誇りを大切にしながら、未来に向けて進化を続ける農園です。 おススメの抽出温度は85℃ 少し粉量を多めにし濃く抽出してミルクと合わせるのもオススメです。
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エルサルバドル アルバロさんの深煎り 200g
¥1,900
【生産地】アワチャパン県アタコ町イラマテペク地域 【生産処理】ナチュラル 【品種】ブルボン、パカス 十四堂では珍しい中米の珈琲。 今回はそのなかでも深煎りに向いてそうな銘柄を選んで深煎りにしました。 ブラジルのナチュラルのようなチョコレート感を全面に押し出している深煎りとはまた一味違う チョコレートのなかにも果実味を感じられるような深煎りです。 いつもと少し違う深煎りを味わいたい方にお勧めです。 土地運用に豊富な経験を持つキロス家出身のカルラ・キロスさんと結婚したアルバロさんは、カルラさんの家族とともにプエルト・アルトゥロ農園のポテンシャルを見つめ直し、品質向上への本格的な投資を決断します。 そして2024年、農園内のコーヒー樹の約90%を植え替え、従来の一般的な品種から高品質な品種へと大きく舵を切り、スペシャルティコーヒー農園としての再生を果たしました。 アパネカのセラ・グランデ山のすぐそばに位置し、ウィル・バルサモ山脈を一望する壮大な景観の中で、彼らの子どもたちもまた次世代のコーヒー農家として歩み始めています。家族のルーツと誇りを大切にしながら、未来に向けて進化を続ける農園です。 おススメの抽出温度は85℃ 少し粉量を多めにし濃く抽出してミルクと合わせるのもオススメです。
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ブラジル ドルチェ・チョコラータ 深煎り 100g
¥950
【生産国】ブラジル 南ミナス、セラード、モジアナ 【生産処理】ナチュラル 【品種】カトゥアイ、ムンドノーボ 深煎りといえば大変人気のブラジル。 ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。 それにとことんこだわった商品を作りました。産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしたロット。 当店でも深煎りがお好きなお客様には大変人気のある商品で十四堂の深煎りの定番です。
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ブラジル ドルチェ・チョコラータ 深煎り 200g
¥1,800
【生産国】ブラジル 南ミナス、セラード、モジアナ 【生産処理】ナチュラル 【品種】カトゥアイ、ムンドノーボ 深煎りといえば大変人気のブラジル。 ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。 それにとことんこだわった商品を作りました。産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしたロット。 当店でも深煎りがお好きなお客様には大変人気のある商品で十四堂の深煎りの定番です。
道外の珈琲店で修業を積んだ店主が営む
札幌市東区の小さな珈琲屋です。
珈琲豆は聞き馴染みのある生産国のものだけでなく
あまり見かける機会の少ない生産国の豆も
積極的に取り揃えていく予定です。
当店の珈琲豆を通して、
世界中にたくさんある生産地の魅力を
お伝え出来ればと思っています。
皆さんの珈琲時間がより豊かになるよう
お手伝いができれば幸いです。
・お店のインスタアカウント
→@jyuuyondoucoffee
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