皆様　こんにちは。
9月もあっという間にすぎていき
気がつけば10月になりますね。
今年はかなり涼しいみたいでもう雪虫が飛んでるとか…

さて、なんだかブログでコーヒー豆のこと書くのが楽しくなってきたので
今回は十四堂の隠れた人気商品　カフェインレスのコーヒーについて書きますね。

メキシコ　チアパスのカフェインレス中深煎りですが実はこのコーヒーは自家焙煎を始めた頃からずっとあってそして変わらない商品です。

メキシコのDescamex社のマウンテンウォータープロセスという方法で処理をしており
メキシコ　チアパス州のスペシャルティグレードの豆を使っています。
そして科学的な溶媒を一切使わない処理をしてるので有機認証を得ている豆です。

今まで色々なカフェインレス処理をしたコーヒーを飲んだことがありますが今ままでで一番美味しかったのがこちらの会社の商品でした。
そして未だに変えることができずにいます。(いろいろ試してはいるんですが…)

カフェインレスだけど普通の珈琲と変わらない味に近く、そして後味の甘さが印象的です。
カフェインレスはどうしても焼き芋のような独特な香りがでてしまい、珈琲屋としては気になってしまいますが普通に珈琲として楽しむ分には気にならないと思いますし、むしろ良くとらえる方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。

十四堂珈琲は13:00～22:00まで営業しているので一日を通してカフェインレスを飲まれる方も多いです。
最近は特にカフェインレスの需要の高まりを感じます。
コンビニなどでもカフェインハーフのコーヒーやカフェインレスの紅茶など見るようになりましたよね。
十四堂をはじめて六年ですが常連の方でも「コーヒーが飲めなくなった」「カフェインが効きやすくなった」と体質の変化により通常のコーヒーが飲めなくなったお客様も多いです。(特に女性の方に多く見受けられます)
そんなお客様にも時間帯を気にせず飲める美味しいコーヒーというのはとても大事な気がします。

営業スタイル的にも美味しいカフェインレスは大事なので今後も豆の選定やより美味しいカフェインレスの探求は続けたいところであります。

ということで今日は十四堂の隠れた人気商品。
カフェインレスコーヒーのご紹介でした。

また次回は違う珈琲豆について書きたいと思います。
それではまた。