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【原産国】エルサルバドル サンタ·アナ県
カントン·パロ·デ·カンパナ
ラス·ラデラス農園
【精製】ハニー
【品種】パカマラ
温州みかんのような甘さと爽やかさを両立したコーヒー。
良い酸のジューシーさを感じたい方にオススメです。
普段より少し粉量を増やしてコーヒーを淹れていただくとさらに美味しくなると思います。
2005年にサンタ・アナ火山が噴火した際、ラス・ラデラス農園は火山灰に覆われました。こ
れを境に、ラス・ラデラス農園は全面的に有機栽培へ切り替えを行いました。この時、もとも
と農園内に生えていたシェードツリーが植え直され、あわせてクルミやヒノキ、ジャカランダ
といった木も植えられました。これらの木々が農園内に広大な林を形成し、コーヒーの生育に
好ましい日陰を生み出しています。森林伐採が進むなか、ラス・ラデラス農園のように天然の
日陰を持つコーヒー農園は、エルサルバドルに残された森林のうち、大きな部分を占めていま
す。
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